© 2017 par Umamido

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Boulevard Carl-Vogt 63
1205 Genève 
Lundi au vendredi
11h30 - 14h00 & 18h30 - 22h00
 
Samedi
12h00 - 14h30 & 18h30 - 22h00
Dimanche
12h00 - 21h00
 

CARTE

RAMEN
 
SHOYU RAMEN
Bouillon de poulet assaisonné de shoyu
SHOYU YUZU RAMEN
Comme le shoyu ramen, mais aromatisé au yuzu, un délicieux agrume japonais
MISO RAMEN
Bouillon de porc avec notre tare à base de miso
KARA MISO RAMEN
Comme le Miso ramen, assaisonné d'une pâte épicée maison
TONKOTSU RAMEN
Bouillon de porc mijoté pendant plus de 12 heures avec notre tare à base de miso
KARA TONKOTSU RAMEN
Comme le Tonkotsu ramen mais assaisonné d'une pâte épicée maison
RAMEN VÉGÉTARIEN
Bouillon à base de pâte miso, servi avec du tofu au lieu de la viande
RAMEN DU CHEF
Le ramen ultime; relevé, riche, salé, totalement Umamido ! Servi avec du bacon et kimchi maison; le bol le plus réconfortant
 
RAMEN POUR ENFANT
Pour les petits samouraïs, n’importe quel ramen cité ci-dessus mais en plus petit
LES "À-CÔTÉS"
 

EDAMAME

Fèves de soja à la vapeur

SALADE D’ALGUES

Algues marinées coupées finement

SALADE DE LÉGUMES JAPONAIS

Salade de légumes de montagne japonais, croquants, épicés et champignons shiitake

KIMCHI MAISON

Légumes fermentés, épicés selon une recette maison; riches en saveurs et bons pour la santé

PORK BUNS

Deux pains vapeur, tranches de bacon fondantes; à essayer sans hésiter, faites-nous confiance

KIMCHI PORK BUNS

Pareil que les pork buns, mais agrémentés du kimchi maison

 

GYOZAS

Raviolis japonais farcis d’un mélange de poulet et de légumes; un classique des accompagnements du ramen, tout simplement délicieux

 

À PROPOS

Umamido c’est un ramen shop. Nous servons principalement des nouilles de blé, encore légèrement fermes, dans des bouillons maison aux milles saveurs. Ici, tu ne trouveras pas un menu avec 100 plats différents, nous préférons nous concentrer sur une chose et la faire bien.

 

Umamido c’est un doux mélange de saveurs japonaises avec une touche locale. Tu te demandes peut-être ce que nous défendons ? Notre nom en dit long : Umamido c'est "le chemin vers le savoureux". Les saveurs, le goût, telle est notre philosophie, notre religion, notre manière de vivre. Nous commençons par sélectionner des ingrédients d'exception, japonais et locaux, afin de préparer les ramens les plus nutritifs, les plus sains mais surtout, et avant tout, les plus savoureux qui soient.

 

CONTACT

Boulevard Carl-Vogt 63

1205 Genève, Switzerland 

 

hello@umamido.ch

​Tél. : 022 808 00 77

Nous ne prenons pas de réservations.

Lundi - Vendredi

11h30 - 14h00 & 18h30 - 22h00

Samedi

12h00 - 14h30 & 18h30 - 22h00

Dimanche

12h00 - 21h00